Truffes au cacao cru
Le cacao est à l’honneur pendant le mois de février ! Je vous propose une recette absolument divine. Découvrez mes truffes au cacao cru, une douceur, qui comblera vos sens tout en vous procurant une belle énergie.
Mélangez dans un bol :
- 1 tasse d’amandes ou de noix de cajou broyées
- 1 tasse de graines de tournesol ou de citrouilles broyées
- 1 tasse de graines de sésame broyées
- 4 à 5 cuillères à soupe de cacao
- ½ cuillère à thé de cannelle ou de gingembre sec
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 pincée de sel
Mélangez dans un robot culinaire :
- ½ tasse d’eau (ou plus si nécessaire)
- 1 tasse de noisettes
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 1 cuillère à thé d’essence de vanille
Ajoutez progressivement le mélange liquide au mélange solide jusqu’à l’obtention d’une consistance moelleuse, mais permettant la formation des truffes. Roulez les boules et enrobez-les, si vous le désirez, de cacao ou de noix de coco. Les truffes se conservent quelques jours au réfrigérateur.
Savourez la VIE !
Imane
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