Douceurs
Truffes au cacao cru
Le cacao est à l’honneur pendant le mois de février ! Je vous propose une recette absolument divine. Découvrez mes truffes au cacao cru, une douceur, qui comblera vos sens tout en vous procurant une belle énergie.
Mélangez dans un bol :
- 1 tasse d’amandes ou de noix de cajou broyées
- 1 tasse de graines de tournesol ou de citrouilles broyées
- 1 tasse de graines de sésame broyées
- 4 à 5 cuillères à soupe de cacao
- ½ cuillère à thé de cannelle ou de gingembre sec
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 pincée de sel
Mélangez dans un robot culinaire :
- ½ tasse d’eau (ou plus si nécessaire)
- 1 tasse de noisettes
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 1 cuillère à thé d’essence de vanille
Ajoutez progressivement le mélange liquide au mélange solide jusqu’à l’obtention d’une consistance moelleuse, mais permettant la formation des truffes. Roulez les boules et enrobez-les, si vous le désirez, de cacao ou de noix de coco. Les truffes se conservent quelques jours au réfrigérateur.
Savourez la VIE !
Imane
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Sorbet à la mangue
Les sorbets font partie des délices de l’été ! Voici une recette à la mangue et au lait de coco sans sucre ajouté et très facile à préparer.
Découvrez la vidéo sur la plateforme Inspirations Santé. Dans cette capsule, on rappelle aussi l’importance de l’hydratation et on vous propose aussi des recettes d’eau infusée pour accompagner les belles journées de l’été.
Ingrédients
- 1 tasse de mangue congelée
- 1 tasse de rondelles de banane congelée
- ¼ tasse de lait de coco
- ½ tasse de jus d’ananas (ou plus)
Laissez dégeler les fruits pendant 10-15 minutes. Mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire. Ajustez la quantité de jus selon la capacité du mélangeur.
Savourez la VIE !
Imane
Pour visionner la capsule, https://bit.ly/2AHH1H4
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Muffins des champions (SG)
INGRÉDIENTS
- 3 œufs
- 1 tasse d’huile d’avocat
- 1 tasse de lait d’amande (ou de boisson de coco)
- 1 mélange à muffin (Cuisine angélique, sans gluten)
- 1 demie-tasse de graines de lin moulues
- 2 tasses de farine d’amande (ou de noix de coco)
- 2 tasses de bleuets congelés
Battre les œufs, l’huile et le lait végétal. Ajouter les ingrédients secs et les bleuets. Mélanger délicatement et déposer dans les moules à muffins. Cuire à 350°F, 35 min. Je remplace souvent une partie de la farine d’amande par la protéine de riz germé ou de pois Nature Zen. Les graines de lin, la farine d’amande (ou de coco), la protéine germé et l’huile d’avocat permettent de créer des muffins nutritifs et soutenant. Cette recette contient environ 5g de sucre par portion. Un must pour les collations et au retour de l’école.
10 minutes de préparation / 16 muffins
Savourez la VIE !
Imane
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SORBET FRAISE ET BASILIC
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de fraises congelées
- 1 citron
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 12 feuilles de basilic
Mélangez le jus de citron et le sirop d’érable. Passez les fraises congelées dans l’extracteur à jus en ajoutant le mélange et les feuilles de basilic. Servez immédiatement ou conservez au congélateur.
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DELICE AU CACAO
INGRÉDIENTS
- 1 banane mûre coupée en morceaux (ou deux poires)
- 1 poire coupée en morceaux (facultatif)
- 1 avocat mûr coupé en morceaux
- 3 cuillères à soupe de cacao cru (non sucré)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel
- ½ tasse de lait végétal
Passez au mélangeur les ingrédients en ajoutant lentement le lait végétal. Pour un smoothie, ajoutez plus de liquide. Je remplace souvent une partie du cacao par de la protéine de riz germé. Cette crème savoureuse et onctueuse séduira les petits et les grands.
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