Un été plein de fraîcheur, de couleur et de saveur

Notre alimentation évolue avec les saisons. Quand il fait chaud, sommes-nous tentés par des spaghettis ou des repas épicés ? Pas vraiment. Notre corps nous transmet des messages pour nous aider à orienter nos choix. En étant à leur écoute, nous apprenons à les décoder et à y répondre intuitivement. C’est un des gestes les plus naturel pour respecter notre rythme et tendre vers l’équilibre.

Cultiver la présence attentive et intuitive

Cet été, je vous invite à mettre de côté, les dogmes et les croyances figés qui se promènent dans notre mental et notre assiette. Je vous propose de remplacer les « je dois », « il faut », « je manque de protéine », « trop de ci », « pas assez de ça » par une présence attentive et intuitive de VOS besoins en prenant le temps d’écouter votre corps et vos sensations.

Faire le plein de fraîcheur, de couleur et de saveur

Voici quelques-uns de mes coups de cœur pour faire le plein de fraîcheur, de couleur et de saveur cet été :

  • Une hydratation optimale avec de l’eau fraîche, de l’eau infusée (agrumes, petits fruits, poires, concombre, citron, basilic, menthe, romarin) et une citronnade maison avec citron, gingembre et un peu de sirop d’érable.
  • Des petits cocktails pétillants avec votre jus préféré (moi, c’est ananas !) et de l’eau pétillante ou de la kombucha. Jus d’ananas et kombucha au gingembre ou à la mangue, j’adore !
  • Les infusions de persil frais (oui, oui, oui !!!) pour soulager la rétention d’eau. C’est vrai, que là, on est loin du petit drink pétillant, mais c’est très efficace en cas d’inflammation.
  • Les fruits colorés, juteux et savoureux entre les repas et, pourquoi pas, un repas de fruits (non, les protéines, ce n’est toujours nécessaire quand on a n’a pas très faim).
  • Le melon d’eau, un must pour les électrolytes (ne pas mélanger avec d’autres fruits).
  • Les petits fruits du Québec, pour faire le plein de plaisir, de couleurs et d’antioxydants.
  • Un sorbet mangue, citron ou fraise, l’indispensable de mon frigo!
  • Des salades colorées avec des noix (Grenoble, amande, cajou, Brésil, etc.) et des graines (chanvre, citrouilles, etc.) / avocat. Oui, c’est souvent suffisant quand il fait chaud.
  • Des rouleaux de printemps avec crevettes et saumon fumé ou un pâté de noix et de graines maison.
  • Spaghettis de courgette et bruschetta, un méli-mélo frais aux saveurs de la Méditerranée.
  • Potage frais ou un gaspacho, un bonheur pour des repas du soir synonyme de fraicheur et de légèreté.
  • Des grillades de poisson ou de poulet marinés maison. Vous trouverez des recettes dans mon livre La santé en toute simplicité.

Santé et plaisir dans votre assiette

Découvrez mes produits coups de cœur et mes recettes en visionnant les vidéos Inspirations Santé :

  • Wrap et rouleau de printemps : https://bit.ly/3xAUxEr
  • Spaghettis de courgette et bruschetta : https://bit.ly/3xzuddI
  • Sorbet et crème glacé : https://bit.ly/3xw2qes

Et vous, quels sont vos coups de cœur de l’été ? J’adore découvrir vos idées.

Savourer la VIE !

Imane

Pour plus d’inspiration, de connaissances et d’outils pour prendre soin de vous et de votre santé, découvrez mes livres

Face à soi pour un changement concret, durable et profond

Peu importe ce que nous vivons à l’extérieur, c’est en acceptant de reconnaître le chaos qui nous habite à l’intérieur, que nous sommes en mesure de faire face à notre vérité. S’engager sur ce chemin, c’est choisir la clarté, l’authenticité et l’intégrité. Ce chemin, c’est le nôtre et c’est à nous de l’explorer de fond en comble et sous tous ses angles.

À chacun son propre chemin

Comment est-il ce chemin ? Il y a des espaces lumineux et joyeux qui contribuent à notre rayonnement et notre épanouissement. Ces espaces qui éclairent notre voie et qui nous indiquent la direction pour vivre en harmonie avec soi. Il y a les embûches et les obstacles qui nous heurtent et qui nous déstabilisent. Il y a aussi les peurs et les insécurités qui éveillent le doute et l’incertitude. Ce chemin, le nôtre, où nous mène-il justement ?

Nous avons notre propre chemin mais nous avons tous un point commun, notre humanité. Quand on fait face à une expérience à l’échelle de notre ville, notre pays, notre continent ou notre planète, ce lien invisible qui nous unit devient plus tangible, plus concret. Le « je » se fond dans le « nous ». Notre regard devient plus large. On se sent concerné par l’autre. On est aussi plus présent, plus reconnaissant pour ces petits et grands gestes portés par l’autre. On est à la fois soi et en même temps tellement unit à l’autre. On l’a toujours été, mais quand le futile disparaît, on le voit, on le reconnait, on le ressent, on le vit.

Faire face à notre vérité

Il y a des réflexions et des prises de décisions à l’échelle de notre région et de notre pays qui orientent nos actions et nos comportements pour faire face à la pandémie. La force collective nourrit le courage, la résilience et l’espérance. C’est rassurant et bénéfique pour la population. En même temps, il est essentiel de ne pas se noyer dans l’océan du « nous » et d’ignorer ce que vit le « je » quand il se retrouve sur son chemin en « solo ».

Chacun d’entre nous est responsable de son propre chaos. Et si chacun d’entre nous accepte de faire face à sa vérité, nous allons grandir ensemble et nourrir cette énergie consciente et collective qui nous unit. Il est important de reconnaître les déséquilibres, les peurs, les insécurités, les incohérences que nous portons en nous. C’est un passage nécessaire, si nous souhaitons apporter un changement profond, conscient et durable en nous et par conséquent au sein de notre famille, notre collectivité, notre humanité.

Un chemin intègre et authentique

Soyons honnête, ce mal-être et ces inconforts que nous ressentons aujourd’hui, étaient déjà là en nous, depuis des mois, des années, des décennies, peut-être même une vie. Nous les avons peut-être enfoui ou ignoré mais ils étaient là bien présents et vivants. Nous nous sommes peut-être étourdis à travers des activités et des horaires surchargés. Nous nous sommes peut-être consolés avec la reconnaissance, le travail et la surconsommation. Mais ils étaient là, plus ou moins forts, plus ou moins intenses, plus ou moins douloureux selon les saisons. En effaçant les artifices et les illusions qui voilent notre regard, le silence nous invite à faire face à cette parcelle du chaos collectif que nous vivons et que nous portons en nous. Nous avons aujourd’hui, comme bien d’autre fois dans le passé, la possibilité de faire face à notre vérité.

Puisque c’est notre vérité, comment pouvons-nous espérer trouver des réponses à l’extérieur de soi ? On peut trouver un réconfort mais on ne peut en aucun cas être en paix avec soi. Seul le silence, la solitude et l’introspection peuvent nous accompagner vers notre vérité. Quand on écoute cet appel de notre âme pour aller vers ce chaos intérieur, les orages et les tempêtes se calment doucement et on prend conscience que seule une infime partie de nous est ombragée, apeurée et esseulée. En apprivoisant les doutes, les résistances, les peurs et les insécurités nous découvrons petit à petit les clés pour ouvrir les portes permettant d’accéder à l’espace le plus lumineux et le plus humain de notre âme, de notre cœur et de notre vie.

Ensemble, pour un monde plus vivant

Cet espace nous indique notre chemin. Cet espace a besoin de nous pour vivre, fleurir et s’épanouir. Cet espace nous indique la voie pour créer des liens sains et pour marcher main dans la main. Nous sommes interdépendants. Nous sommes à la fois seuls et ensemble et donner naissance à une humanité plus consciente et plus cohérente. Une humanité ancrée dans les valeurs fondamentales de la vie. Vivre dans le respect du vivant semble évident, et pourtant est-ce, ce qui régit notre monde actuellement ? Nous avons assurément besoin de vivre, à l’échelle individuelle et collective, de grands changements. La pandémie ouvre le bal, mais c’est à chacun d’entre nous, d’avancer, jour après jour, en choisissant un chemin plus conscient, aimant et cohérent.

De tout cœur

Imane

Une partie de ce texte est inspiré de La voie de l’équilibre. Pour plus d’inspiration, de connaissances et d’outils pour prendre soin de votre santé, découvrez mes livres

Les déséquilibres, ces précieux messagers

Nous nous sentons parfois bouleversés et impuissants au regard de certaines expériences douloureuses de notre passé ou de notre présent. Dans ces moments où les déséquilibres ébranlent notre cœur, il est essentiel de revenir vers soi et de contempler en silence la toile de notre vie. Observer, ressentir et laisser émerger cette force créatrice pour dessiner de nouveaux sentiers en nous laissant guider par notre intuition, nos valeurs et notre vérité. Oser effacer une partie ou la totalité de la toile ; se laisser bercer par notre inspiration pour découvrir notre propre voie de l’équilibre. Une voie où le blanc et le noir se chevauchent à travers les arcs-en-ciel de notre vie.

Renforcer nos fondations

Imaginez maintenant que vous êtes le capitaine d’un bateau navigant sur l’océan. Vous êtes tous les jours conscient du mouvement impermanent et imprévisible de la nature. Que faîtes-vous lorsque la tempête bouscule votre bateau ? Est-il possible de « contrôler » la fréquence et l’intensité des vagues de l’océan ? N’est-il pas plus sage, cohérent et pertinent de vous concentrer sur votre état intérieur, vos valeurs, votre expérience, vos connaissances, votre attitude et la force qui vous unit à votre équipage, pour garder le cap et prendre soin de votre bateau et ses occupants?

Je compare souvent le bateau à notre corps et le capitaine à notre monde intérieur. En tout temps, quand le soleil brille ou quand les ombrages assombrissent notre regard, il important de prendre le temps d’approfondir le contact avec soi. Se dévoiler et faire face à notre vérité pour apprivoiser les tempêtes, les peurs et les insécurités qui ébranlent, même quand tout semble calme à l’extérieur, notre cœur autant que notre bonheur.

À chacun, son propre chemin

Je n’aurais jamais cru qu’un jour je serai en mesure de parler, et encore moins d’écrire, un livre portant sur l’équilibre. Ce mot que j’ai eu longtemps de la difficulté à prononcer et encore moins à épeler. Cet espace qui a suscité tant de questionnements et de remise en question. Cet univers qui m’a bousculée et pourtant tant appris. C’est lorsque j’ai pris conscience que la voie de l’équilibre c’était simplement de marcher en suivant le chemin de mon cœur, que la paix, la douceur et la sérénité ont doucement remplacé les insécurités, la lutte et les peurs.

Chacun d’entre nous à sa propre histoire et sa propre trajectoire. Ce qui est bénéfique ou déstabilisant pour l’un ne l’est pas pour l’autre. Ce qui est vrai aujourd’hui ne le sera peut-être plus demain. Vivre en respectant la voix de notre cœur, c’est selon moi l’essence même de l’équilibre et du bonheur. La voie de l’équilibre n’est naturellement pas un chemin lisse et rectiligne. L’équilibre est, à mon sens, le reflet d’une attitude authentique, aimante et bienveillante face aux expériences qui déstabilisent ou bouleversent notre cœur et notre vie.

Je vous propose de repérer trois éléments clés (qui ne dépendent que de vous), qui favorisent votre santé, votre bonheur et votre bien-être et trois autres paramètres qui, au contraire perturbent votre équilibre d’une manière importante. Ce petit exercice vous aidera à déterminer les piliers essentiels à votre équilibre. Selon moi, chacun d’entre nous à sa propre histoire et sa propre trajectoire.

 Nommez 3 éléments essentiels à votre équilibre :

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 Nommez 3 éléments qui perturbent de manière importante votre équilibre :

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Nommez 3 à 5 éléments que vous pouvez intégrer dans les moments difficiles pour vous aider à retrouver l’équilibre :

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Présence, patience et bienveillance

Dans mon cas par exemple, le sommeil, la nature, la méditation et le mouvement sont des piliers pour mon équilibre. Je me sens plus vulnérable après des nuits courtes, lorsque mon horaire est très chargé ou quand mes pensées sont confuses. J’essaie dans la mesure de mon possible de respecter mon essence, ma nature et mon rythme et de cultiver un mode de vie qui me permet de nourrir et de renforcer mes piliers. Les journées où je me sens vulnérable, je ralentis et je me mets à l’écoute de la tempête qui me perturbe physiquement et intérieurement. Cela ne veut pas dire que je me sens légère, joyeuse et paisible. Loin de là !!! Je suis parfois entre l’ombre et la lumière, la peur et l’amour, le doute et la foi. Je ne lutte pas, j’écoute, j’observe et je ressens la détresse et la douleur qui émergent. Je me sens souvent interpellée par le silence et la nature et d’autre fois, je suis apaisée par la présence d’un(e) ami(e). J’écris, j’écoute de la musique et je me laisse bercer par la mélodie pour être en mesure de retrouver les notes musicales qui composent à la symphonie de ma vie.

Plus je prends soin des piliers essentiels à l’équilibre de mon corps et à l’harmonie mon espace intérieur, plus mes perceptions évoluent et me ramènent vers une image de plus en plus claire de la source de l’inconfort ou du malaise qui me perturbe. Le catalyseur est peut-être à l’extérieur, mais la douleur est reliée à ma perception de la situation et aux émotions déclenchées par cet événement. L’espace d’un instant, je ne sais jamais à quel moment, mon énergie bascule et la joie et la paix diffusent, de nouveau, dans mon être émerveillé et plein de gratitude.

La vie, une aventure en soi

Peu importe le temps que cela prend, je sais maintenant que l’équilibre se dépose lorsque la peur et le doute s’estompent pour céder la place à l’amour, la douceur, la résilience et la foi. Je suis alors en mesure de voir au-delà des nuages, le soleil lumineux inhérent à notre essence. La voie est alors dégagée des pensées ombragées et de la culpabilité. Mes idées sont plus claires et je poursuis mon voyage avec la conviction que respecter mon cœur, c’est la belle voie pour cultiver, jour après jour, l’amour, la joie et la paix. Je ne suis plus à la recherche de la carte pour contrôler l’océan et le monde pour me sentir bien. Plus j’avance, plus je prends conscience, que c’est mon état intérieur qui dessine les couleurs, les formes et les nuances de mon univers, de mon quotidien et de mon bonheur.

La vie est une aventure parsemée d’expériences et de rencontres qui nous apprennent, pas à pas, à défaire les résistances, les doutes et les peurs pour nous permettre de « rencontrer » notre vérité et de redéfinir le sens de l’équilibre, du bonheur et de l’harmonie.

Avec douceur et bienveillance

Imane

Une partie de ce texte est inspiré de La voie de l’équilibre. Pour plus d’inspiration, de connaissances et d’outils pour prendre soin de votre santé, découvrez mes livres

L’immunité, une priorité souvent oubliée!

Depuis le mois de mars, des mesures sont mises en place pour limiter la propagation du COVID-19. Les recherches scientifiques explorent les mécanismes d’action du virus, pour mettre au point des médicaments et un vaccin. Qu’en est-il de notre immunité? Est-elle considérée comme une priorité? La population est elle au courant des principes de base pour soutenir notre système de défense? Selon moi, c’est une nécessité, un besoin essentiel pour vivre en santé.

Le système immunitaire en bref 

À la fois complexe et essentiel à la vie, le système immunitaire met en jeu des organes, des cellules et des substances spécifiques pour assurer notre défense. Invisible, il œuvre jour et nuit pour nous protéger des « intrus » susceptibles de menacer notre équilibre et notre vie. Le système immunitaire n’agit pas seul. Il travaille en équipe avec les systèmes cardio-vasculaire, nerveux, digestif et endocrinien. Sans entrer dans les détails physiologiques, on peut retenir les éléments suivants :

  • On distingue l’immunité innée présente dès notre naissance et l’immunité acquise qui se développe, comme une carte mémoire, au contact des agents pathogènes. On comprend alors pourquoi, le corps peut être fragilisé face à un microbe méconnu par l’humain.
  • Le système de défense comprend la moelle osseuse, le thymus, la rate, les ganglions lymphatiques, les amygdales et les amas de cellules lymphoïdes situés à la surface des muqueuses.
  • Les barrières physiques (la peau et les muqueuses), les réactions inflammatoires et les interférons (glycoprotéines qui inhibent la multiplication des virus à l’intérieur des cellules) agissent comme de véritables soldats pour nous défendre face à l’intrusion d’un agent pathogène.

La réponse immunitaire révèle l’intelligence incommensurable qui règne au sein du corps humain. Aussi complexe soit-elle, la science à mis en lumière les facteurs susceptibles de l’affecter ou de l’améliorer.

Les principaux facteurs qui affaiblissent l’immunité

Les recherches scientifiques des dernières années ont mis en lumière les facteurs susceptibles de nuire au système immunitaire. On retrouve principalement les éléments suivants (l’ordre est aléatoire) :

  • L’âge est un facteur à considérer. Le processus naturel du vieillissement implique l’amincissement de la peau, une diminution de la production de globules blancs et une réduction de la quantité d’antioxydants. C’est la raison pour laquelle, une attention particulière est accordée aux aînés lors d’une pandémie. En même temps, si nous ne pouvons pas rajeunir, nous pouvons en tout temps prendre soin de notre santé et renforcer, dans la mesure du possible, notre immunité en intégrant des saines habitudes de vie. Ce sont souvent les maladies chroniques, bien plus que l’âge, qui fragilisent le système de défense des aînés.
  • Les maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’obésité (1), le sida, le cancer, les maladies pulmonaires et rénales sont des facteurs de risque importants.
  • Le tabagisme, la consommation de drogues et les excès d’alcool sont naturellement des éléments importants à considérer puisqu’ils affectent directement notre état de santé général et par conséquent notre immunité.
  • La prise de médicaments notamment les immunosuppresseurs et les traitements de chimiothérapie affectent la réponse immunitaire.
  • Le manque de sommeil, la fatigue et le stress chronique épuisent l’énergie physique et mentale et fragilisent l’immunité. Ne sommes-nous pas souvent grippés ou enrhumés après une période de travail intense ou au début des vacances quand on relâche les obligations et la pression? 
  • La sédentarité autant que le surentraînement affectent le système immunitaire. Dans le premier cas, on comprend rapidement comment le manque de mouvement entraîne un effet domino sur l’équilibre physiologique et les maladies chroniques. En présence de surentrainement, c’est l’épuisement de nos réserves énergétiques et le stress oxydatif qui affectent l’équilibre global du corps et l’immunité.
  • L’exposition aux polluants atmosphériques et aux éléments toxiques notamment les produits ménagers, les pesticides, les gaz de combustion et les composés chimiques présents dans plusieurs entreprises affectent le système immunitaire.
  • Une alimentation déséquilibrée et dévitalisée nuit à notre immunité.

Alimentation et immunité

Suis-je la seule à être étonnée lorsque je lis : « il n’est pas prouvé que l’alimentation a un impact sur notre immunité ». Il est évident que la nutrition est un élément déterminant pour notre santé et par conséquent pour notre immunité. Je peux affirmer sans aucune hésitation qu’aujourd’hui, en 2020, nous avons les recherches cliniques et les connaissances qui appuient et qui confirment le lien entre l’alimentation et l’immunité. À titre d’exemple, on peut citer les bienfaits des antioxydants notamment le glutathion (2), des vitamines A et D (3), du zinc (4,5) ou encore les propriétés antimicrobiennes de l’ail et de l’oignon. Voici les principales recommandations pour un système immunitaire en santé :

  • L’eau, cette source de vie souvent oubliée, est une priorité, puisque notre corps est composé à 75% d’eau et que le fonctionnement global et l’homéostasie de notre organisme en dépendent. Nous avons besoin de boire, à jeun et entre les repas, 1,5 à 2 litres d’eau par jour (le café et le thé ne sont pas inclus puisque ce sont des diurétiques).
  • Une alimentation colorée, riche en végétaux et comprenant principalement des aliments frais, des sources de gras insaturés ou « bons gras », des protéines, une quantité modérée de céréales complètes et de glucides, des épices et des saveurs contribue naturellement à l’équilibre global de notre corps tout en prévenant les maladies chroniques et l’obésité. Une alimentation saine renforce par conséquent notre immunité.
  • Les végétaux, les légumes et les fruits colorés sont une source de vitalité, de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants. Ils doivent composer la moitié de notre assiette soit environ 50% de notre alimentation. Il est important de noter que la cigarette, le stress, l’inflammation, l’épuisement, l’exposition aux polluants et aux radiations épuisent les réserves en antioxydants. Ces molécules agissent comme de véritables boucliers pour protéger le corps de l’oxydation et la dégénérescence des cellules. Une carence en antioxydants est susceptible de créer un terrain propice aux infections et aux maladies tout en accélérant le processus du vieillissement.
  • Les fibres et les aliments fermentés (Ex. kombucha, miso, choucroute et légumes fermentés), appelés « prébiotiques » contribuent à l’équilibre de la flore intestinale. Les probiotiques (6,7), pris en suppléments, sont recommandés en cas de malaises digestifs ou d’infections chroniques (Ex. vaginite, herpes, rhume, grippe, infections urinaires, fongiques, etc.).
  • Le sucre, les excès de glucides et les céréales raffinées épuisent le système immunitaire pour différentes raisons : ils constituent une nourriture parfaite pour nourrir la flore non désirable dans le tube digestif. Or une partie de notre immunité est assurée par le microbiote intestinal. Par ailleurs, ils créent un terrain favorable à l’inflammation et aux maladies chroniques.
  • Une alimentation dévitalisée et les régimes restrictifs sont souvent à l’origine des carences en vitamines (A, C, D, E, B6 et acide folique), en minéraux (fer, zinc, sélénium, calcium et magnésium) et en acides gras essentiels (oméga-3). Compte tenu qu’environ 80% de la population semble en carence de vitamine D dans les pays nordiques, un supplément est recommandé, de la fin de l’automne jusqu’au début du printemps, pour assurer la dose minimale requise pour soutenir l’immunité, soit 1000 UI par jour.
  • L’isolat de protéine de petit lait issu du lactosérum (2) fournit les acides aminés nécessaires à la synthèse du glutathion. Ce peptide, composé de trois acides aminés, a fait l’objet de centaines de recherches au Canada, notamment par Dr Gustavo Bounous (Université McGill). Le glutathion joue plusieurs rôles importants dans l’équilibre de l’organisme notamment au niveau du système immunitaire, de l’inflammation et la prévention de l’oxydation.

Vivre en santé pour renforcer notre immunité

L’absence de maladie, n’est pas une condition suffisante pour vivre en santé. La santé est bien plus qu’un concept ou un ensemble de paramètres. C’est un état global qui regroupe la santé physique, mentale, émotionnelle et spirituelle. Cet état pourrait être comparé à un jardin qui a besoin d’être cultivé et nourri au quotidien. Voici quelques recommandations permettant de créer un espace lumineux et coloré et de prendre soin concrètement de notre immunité et de notre santé :

  • Les exercices de respiration, la méditation, le silence et la contemplation calment le mental et nous aident, lorsque pratiqués régulièrement, à cultiver une paix intérieure. Les études démontrent que le stress chronique et l’anxiété affectent notre santé, notre immunité et notre état d’esprit (8,9). Il est bien sûr souhaitable de ralentir et de respirer lorsque nous sommes face à une situation difficile. Il est cependant important de retenir que « la zénitude » est un art qui se cultive au quotidien. La beauté, est que contrairement à bien des arts, la méditation est à la portée de tous. Il n’est pas nécessaire d’avoir un « talent » particulier. C’est un « art humain » qui se développe avec la pratique quotidienne, la patience, la bienveillance et la persévérance.
  • Le mouvement et le grand air sont de précieux alliés pour le fonctionnement optimal de notre corps et pour notre état d’esprit. Marcher et jouer dehors fait du bien ! La nature est un antidote au stress tout en étant une véritable source de vitalité et, sans aucun doute, un cadeau pour notre santé physique, mentale et émotionnelle. On le sait, et pourtant, quand notre horaire est surchargé, on oublie souvent qu’une période de 30 minutes de marche, de vélo, de yoga etc., n’est pas un « plus » mais bien une priorité pour soutenir l’immunité (10) et pour vivre en santé. Des recherches ont par ailleurs mis en évidence les bienfaits de l’activité physique chez les personnes âgées (11).
  • La création, les passions, les rêves, le rire (12) sont essentiels à notre épanouissement. Ils permettent d’exprimer et de donner vie à ce que nous portons au plus profond de notre monde intérieur. Ils sont le fil conducteur qui nous relie à ce « précieux sens » que nous souhaitons tant nourrir dans notre quotidien. Y a-t-il des recherches qui prouvent leurs bienfaits sur l’immunité? Je ne crois pas. C’est la même chose pour les liens humains, l’esprit d’entraide, la bienveillance, l’empathie et l’amour qui nous unit. Est-il nécessaire d’établir des recherches pour démontrer que ce sont les fondements même de la vie et du bonheur? Parfois, nous cherchons dans la science des réponses, alors que nous les avons, bien en évidence, à l’intérieur de soi.

Un éveil à la vie

Les crises permettent souvent à l’humain et aux systèmes de reconnaître la force et la fragilité de la vie. La menace de la maladie, de la souffrance ou de la mort, suscite en nous le désir de survivre et souhaitons-le de vivre. Je cultive l’espérance que cette pandémie, soit un éveil au respect de la vie. Une invitation à honorer et à prendre soin de la vie en nous et autour de nous. Une invitation à porter un regard conscient, des gestes bienveillants et des actions cohérentes pour prendre soin de la nature et du vivant. C’est le chemin à emprunter, si nous souhaitons vivre sur cette terre, épanoui et en santé.

Imane Lahlou ND, M.Sc., Ph.D.

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Bibliographie

Voici quelques articles scientifiques mettant en lumière les liens entre l’immunité, l’alimentation, l’activité physique et notre état mental. Ce ne sont là que des exemples illustrant l’intérêt du monde de la recherche. Mon parcours académique est scientifique. En même temps, je suis partisane du bon sens et de l’écoute de notre corps.

1. The burden of obesity on infectious disease. Karlsson EA, Beck MA. Exp Biol Med (Maywood). 2010 Dec 1;235(12):1412-24.

2. Kelly GS. Bovine colostrums: a review of clinical usesAltern Med Rev. 2003 Nov;8(4):378-94. Texte intégral accessible à l’adresse suivante : www.thorne.com

3. Mechanisms of the anti-cancer and anti-inflammatory actions of vitamin D. Krishnan AV, Feldman D. Annu Rev Pharmacol Toxicol. 2011 Feb 10; 51:311-36. Review.

4. Modulating the immune response by oral zinc supplementation: a single approach for multiple diseases. Overbeck S, Rink L, Haase H. Arch Immunol Ther Exp (Warsz). 2008 Jan-Feb;56(1):15-30. Review.

5. Effect of zinc supplementation on the immune status of healthy older individuals aged 55-70 years: the ZENITH Study. Hodkinson CF, Kelly M, et alJ Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2007 Jun;62(6):598-608.

6. Arunachalam K, Gill HS, Chandra RK. Enhancement of natural immune function by dietary consumption of Bifidobacterium lactis (HN019).Eur J Clin Nutr. 2000 Mar;54(3):263-7.

7. Sheih YH, Chiang BL, et alSystemic immunity-enhancing effects in healthy subjects following dietary consumption of the lactic acid bacterium Lactobacillus rhamnosus HN001.J Am Coll Nutr. 2001 Apr;20(2 Suppl):149-56.

8. Thomsen DK, Mehlsen MY, et alNegative thoughts and health: associations among rumination, immunity, and health care utilization in a young and elderly samplePsychosom Med. 2004 May-Jun;66(3):363-71.

9. Dillon KM, Minchoff B, Baker KH. Positive emotional states and enhancement of the immune systemInt J Psychiatry Med. 1985;15(1):13-8.

10. Smith TP, Kennedy SL, Fleshner M. Influence of age and physical activity on the primary in vivo antibody and T cell-mediated responses in menJ Appl Physiol. 2004 Aug;97(2):491-8.

11. Drela N, Kozdron E, Szczypiorski P. Moderate exercise may attenuate some aspects of immunosenescenceBMC Geriatr. 2004 Sep 29;4(1):8.

12. Takahashi K, Iwase M, et alThe elevation of natural killer cell activity induced by laughter in a crossover designed study . Int J Mol Med. 2001;8(6):645-50.

POTAGE ENSOLEILLÉ

potage santé

Ce potage d’un orange pétillant est un pur délice, savoureux et réconfortant. Vous pouvez ajouter de la coriandre ou de la ciboulette avant de servir. Le contraste des couleurs est fabuleux.

  • 1 oignon émincé
  • 2 poireaux hachés
  • ¼ de cuillère à thé de fleur d’ail ou 1 gousse d’ail
  • 1 courge musquée coupée en dés
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • ¼ de cuillère à thé de gingembre en poudre
  • ¼ de cuillère à thé de cumin
  • Sel de mer et poivre de Cayenne au goût

Faites revenir à feu doux les oignons, les poireaux et l’ail. Ajoutez les cubes de courge. Après trois ou quatre minutes (mélangez à quelques reprises la courge), ajoutez le bouillon de légumes. Faites cuire à feu doux et arrêtez le feu dès que la courge s’attendrit. Recouvrez le tout et laissez tiédir.

Malaxez à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse. Ajoutez de l’eau ou du lait d’amande si nécessaire. Ajoutez le gingembre, le cumin, le sel de mer et le poivre de Cayenne. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Pour plus de recettes, procurez-vous La santé en toute simplicité

Smoothie énergie, concentration et récupération

Je vous propose des recettes de smoothies pour offrir à votre corps les nutriments pour soutenir l’énergie, la clarté mentale et la concentration tout au long de la journée et pour favoriser la récupération après un exercice physique.

Matériel et temps de préparation

  • Mélangeur standard ou à la main
  • Prévoyez 5 à 10 minutes
  • Le smoothie se conserve quelques heures au frais

Ingrédients

  • 250 à 300 ml de lait végétal non sucré (amande, avoine, boisson de coco)
  • 1/2 tasse de bleuets frais ou congelés (ou autres fruits de votre choix)
  • 1/2 banane ou 1/4 d’avocat
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues ou de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
  • 1 portion de protéine de riz germé ou de mélange de protéine de riz et de pois (ou 1 cuillère à soupe de beurre de sésame)

Personnaliser votre recette

En ajoutant des aliments spécifiques, vous serez en mesure de créer un smoothie adapté à vos besoins :

  • 1 cuillère à soupe d’huile de lin, de caméline, de chia ou de chanvre pour leur richesse en oméga-3, la concentration, l’humeur et une énergie stable entre les repas.
  • 1 cuillère à thé d’huile à triglycérides à chaînes moyennes (TCM) pour l’énergie physique et mentale.
  • 1 portion de poudre de betterave fermentée pour sa richesse en antioxydants et pour soutenir l’énergie.

Préparation du smoothie

Mélangez tous les ingrédients, Ajoutez au besoin des fruits congelés ou du lait pour ajuster l’onctuosité du smoothie. Savourez le matin au petit déjeuner ou pour soutenir votre énergie et votre concentration entre les repas. C’est aussi une superbe recette pour favoriser la récupération après un entraînement.

Visionner la recette sur Inspirations Santé

Smoothie protéiné personnalisé !

✌️Cette semaine, Imane Lahlou ND, PhD nous propose 2 options de smoothie à personnaliser selon nos besoins.Les produits présentés dans cette vidéo :Nature Zen – Protéines | Signé caméline | OrijinbioMerci à La Giroflée pour les produits.

Posted by Inspirations Santé on Tuesday, September 1, 2020

Savourez la VIE !

Imane

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Connaissez-vous les bienfaits de la gelée royale ?

Utilisée depuis l’antiquité comme tonique nutritif par la médecine traditionnelle chinoise, la gelée royale est aujourd’hui de plus en plus connue et consommée comme complément alimentaire à travers le monde. Sécrétée par les glandes hypopharyngiennes et mandibulaires des jeunes abeilles nourricières, ce produit de la ruche constitue la nourriture des larves pendant leur premier stade de développement et celle de la reine tout au long de son existence.

Composition de la gelée royale 

La gelée royale, appelée aussi « lait des abeilles » se distingue par sa composition nutritionnelle exceptionnelle. Elle contient principalement les composés suivants :

– Eau (50 % à 65 %)

– Sucres (15 %) principalement du fructose et du glucose

– Protéines (de 13 % à 18 % notamment la royalactine (facteur de croissance) et la royalisine (facteur antimicrobien) et des peptides antimicrobiens (l’apisimine et les jelleines))

– Gras (de 3 % à 6 % notamment l’acide 10-hydroxy-2-décénoïque reconnu pour son activité immunomodulatrice et ses propriétés antibactériennes)

– Minéraux (1,5 % principalement potassium, calcium, sodium, magnésium, zinc, fer, cuivre et manganèse)

– Vitamines surtout celles du groupe B (notamment la B1 et la B5)

– Acétylcholine, un neurotransmetteur qui participe à la mémoire, la concentration et le raisonnement logique (1 mg / 1g)

Bienfaits de la gelée royale

Même si la plupart des études scientifiques ont été effectuées sur les animaux ou In Vitro plutôt que sur l’humain, la gelée royale est reconnue pour ses nombreux bienfaits physiologiques, notamment :

– Augmenter l’énergie et la vitalité

– Réduire la fatigue mentale

– Réguler la réponse au stress

– Renforcer le système immunitaire

– Contribuer à la régulation du système hormonal

Comment utiliser la gelée royale ?

Pour garantir la qualité nutraceutique de la gelée royale, une norme internationale a été établie en 2016. La norme ISO 12824 permet d’assurer les exigences nutritionnelles avant la mise en marché du complément alimentaire. Il est recommandé de consommer 500 mg à 1 g de gelée royale fraîche ou 200 mg à 400 mg de produit lyophilisé le matin à jeun pendant 4 à 6 semaines en cas de fatigue physique ou intellectuelle, en présence de stress ou de carences nutritives et lors de la ménopause (ou péri ménopause). Elle peut également être prise l’automne ou l’hiver pour soutenir l’immunité et prévenir les infections pendant les changements de saison. Certaines personnes peuvent réagir à la gelée royale. Il est donc important de commencer par de petites quantités. Elle est à éviter en cas d’allergie aux produits de la ruche ou aux piqûres des abeilles. Les recherches n’étant pas étendues, on ne recommande généralement pas la gelée royale pendant la grossesse.

Imane Lahlou ND, M.Sc., Ph.D.

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Vinaigrettes Inspirations Santé

Savez-vous quels sont mes 3 secrets pour réussir une vinaigrette ?

  1. Utiliser des huiles de qualité et des ingrédients naturels
  2. Intégrer les 5 saveurs : sucré, salé, acide, amer et piquant
  3. Imaginer, créer et ajuster les saveurs au besoin

Je vous propose 3 recettes, délicieuses et faciles à préparer, pour accompagner vos salades l’été et tout au long de l’année. Découvrez la démonstration en visionnant la vidéo sur la plateforme Inspirations Santé.

Vinaigrette moutarde, érable et sriracha

  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • ¼ de cuillère à thé de gingembre râpé
  • ¼ de cuillère à thé de sirop d’érable
  • ¼ de cuillère à thé de sauce Sriracha
  • 1 demi-tasse d’huile d’olive
  • Sel de mer au goût

Vinaigrette au sésame

  • 2 cuillères à soupe de beurre de sésame
  • 1 cuillère à thé d’huile de sésame
  • 1 demie à une cuillère à thé de sauce Damari, soya ou tamari
  • 1 demi-tasse d’huile d’avocat ou de lin
  • ¼ de cuillère à thé de gingembre râpé
  • ¼ de cuillère à thé de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
  • Poivre de Cayenne au goût (facultatif)

Vinaigrette estivale aux framboises

  • 1 tasse d’huile d’avocat
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de framboise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 10 à 15 framboises fraîches ou congelées
  • 1/4 d’avocat mûr
  • Sel et poivre de Cayenne au goût

Mélangez tous les ingrédients au robot culinaire.

Savourez la VIE!

Imane

Pour voir la démonstration https://bit.ly/VinaigrettesMaison

Pour visionner nos capsules et vidéos, suivez-nous sur Inspirations Santé

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Brushetta sur spaghettis de courgette

Les courgettes permettent de réinventer les spaghettis ! Voici une recette qui combine vitalité, fraîcheur, saveur et légèreté. Découvrez notre vidéo via la plateforme Inspirations Santé.

Préparation de la brushetta

  • 4 tomates coupées en cubes
  • ½ oignon moyen finement tranché
  • 1 gousse d’ail écrasée (ou moins)
  • 1 cuillère à soupe de basilic finement haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron pressé
  • Thym au goût
  • Sel et poivre au goût

Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner environ deux heures.

Préparation des spaghettis de courgettes

  • 2 courgettes transformées en spaghettis
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de basilic finement haché
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
  • 1 cuillère à soupe de noix de votre choix

Déposez délicatement les spaghettis de courgettes dans un bol ou une assiette. Ajoutez la bruschetta, le basilic, la ciboulette, les graines de chanvre et les noix.

Savourez la VIE !

Imane

Pour voir la démonstration :  https://bit.ly/SpaghettisReinventes

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Sorbet à la mangue

Les sorbets font partie des délices de l’été ! Voici une recette à la mangue et au lait de coco sans sucre ajouté et très facile à préparer.

Découvrez la vidéo sur la plateforme Inspirations Santé. Dans cette capsule, on rappelle aussi l’importance de l’hydratation et on vous propose aussi des recettes d’eau infusée pour accompagner les belles journées de l’été.

Ingrédients

  • 1 tasse de mangue congelée
  • 1 tasse de rondelles de banane congelée
  • ¼ tasse de lait de coco
  • ½ tasse de jus d’ananas (ou plus)

Laissez dégeler les fruits pendant 10-15 minutes. Mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire. Ajustez la quantité de jus selon la capacité du mélangeur.

Savourez la VIE !

Imane

Pour visionner la capsule, https://bit.ly/2AHH1H4

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