Savez-vous quels sont mes 3 secrets pour réussir une vinaigrette ?

  1. Utiliser des huiles de qualité et des ingrédients naturels
  2. Intégrer les 5 saveurs : sucré, salé, acide, amer et piquant
  3. Imaginer, créer et ajuster les saveurs au besoin

Je vous propose 3 recettes, délicieuses et faciles à préparer, pour accompagner vos salades l’été et tout au long de l’année. Découvrez la démonstration en visionnant la vidéo sur la plateforme Inspirations Santé.

Vinaigrette moutarde, érable et sriracha

  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • ¼ de cuillère à thé de gingembre râpé
  • ¼ de cuillère à thé de sirop d’érable
  • ¼ de cuillère à thé de sauce Sriracha
  • 1 demi-tasse d’huile d’olive
  • Sel de mer au goût

Vinaigrette au sésame

  • 2 cuillères à soupe de beurre de sésame
  • 1 cuillère à thé d’huile de sésame
  • 1 demie à une cuillère à thé de sauce Damari, soya ou tamari
  • 1 demi-tasse d’huile d’avocat ou de lin
  • ¼ de cuillère à thé de gingembre râpé
  • ¼ de cuillère à thé de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
  • Poivre de Cayenne au goût (facultatif)

Vinaigrette estivale aux framboises

  • 1 tasse d’huile d’avocat
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de framboise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 10 à 15 framboises fraîches ou congelées
  • 1/4 d’avocat mûr
  • Sel et poivre de Cayenne au goût

Mélangez tous les ingrédients au robot culinaire.

Savourez la VIE!

Imane

Pour voir la démonstration https://bit.ly/VinaigrettesMaison

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