INGRÉDIENTS

  • 3 œufs
  • 1 tasse d’huile d’avocat
  • 1 tasse de lait d’amande (ou de boisson de coco)
  • 1 mélange à muffin (Cuisine angélique, sans gluten)
  • 1 demie-tasse de graines de lin moulues
  • 2 tasses de farine d’amande (ou de noix de coco)
  • 2 tasses de bleuets congelés

Battre les œufs, l’huile et le lait végétal. Ajouter les ingrédients secs et les bleuets. Mélanger délicatement et déposer dans les moules à muffins. Cuire à 350°F, 35 min. Je remplace souvent une partie de la farine d’amande par la protéine de riz germé ou de pois Nature Zen. Les graines de lin, la farine d’amande (ou de coco), la protéine germé et l’huile d’avocat permettent de créer des muffins nutritifs et soutenant. Cette recette contient environ 5g de sucre par portion. Un must pour les collations et au retour de l’école. 

10 minutes de préparation / 16 muffins

Savourez la VIE !

Imane

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4 commentaires

  1. Maude Labelle sur 17 avril 2020 à 08:35

    Wow cette recette me semble délicieuse! Merci beaucoup du partage! 🙂

    • Imane Lahlou sur 19 avril 2020 à 10:38

      Avec grand plaisir ! Partagez avec nous votre appréciation lorsque vous l’aurez essayé.
      Savourer la VIE !
      Imane

  2. Monica Matte sur 30 mai 2020 à 16:05

    Muffins des champions . Est-ce qu’on peut faire nous-même le mélange à muffin? Quels sont les ingrédients?

    • Imane Lahlou sur 6 juin 2020 à 09:48

      Bonjour Monica
      Si vous n’êtes pas allergique au gluten, vous pouvez utiliser une farine d’épeautre.
      Voici la liste complète des ingrédients : https://www.cuisinelangelique.com//recettes/muffins.php
      Il sera alors nécessaire d’ajuster la recette en ajoutant un ingrédient sucré, comme de la purée de dattes par exemple, et de la pourdre à pâte sans aluminium.
      Créez, expérimentez et savourez la VIE !
      Imane

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